Visualizzazione di 3 risultati
-
Denominazione: Alta Langa
Vitigno: Pinot Nero – Chardonnay
Grado alcolico: 12,5% vol.
Vigneti: comuni dell’Alta Langa. Vendemmia manuale in cassette.
Vinificazione: dopo la fermentazione di entrambe le tipologie di uva, il vino affina per un certo periodo di
tempo in botte. Affina almeno 30 mesi sur lies.
Note di degustazione: perlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico. All’olfatto svela note di
pane appena sfornato. In bocca si presenta notevolmente strutturato e dotato di una particolare
freschezza e sapidità.
Abbinamento: ideale con crostacei e finger food, nonché ottimo compagno di un pasto completo.
Il Moscato d’Asti mantiene l’aroma originale dell’uva profumato e intatto: un equilibrio tra la dolcezza e la freschezza della sua naturale vivacità. È un vino bianco moscato naturale da consumare fresco in ogni occasione.
Varietà: 100% Moscato
Vigneti: Situato nella zona di Monferrato-Langhe. Raccolta manuale.
Vinificazione: Le uve raccolte a mano vengono pressate. Il mosto ottenuto viene conservato a bassa temperatura fino alla rifermentazione che viene bloccata quando si raggiungono i 5% alcol.
Gradazione alcolica: 5,5%
Note di degustazione: bouquet aromatico tipico dell’uva Moscato con note di frutta e note di fiori. Il gusto è aromatico e persistente e la dolcezza viene equilibrata dalla buona acidità.
Abbinamenti: Ideale per qualsiasi momento conviviale ma ottimo con dessert. Interessante l’abbinamento con formaggi stagionati
Spumante Metodo Charmat dal profumo delicato e piacevole con prufumi di frutta fresca e fiori bianchi. La bollicina ideale per accompagnare i momenti di festa.
Vinificazione: prima fermentazione in acciaio. Presa di spuma in autoclave con permanenza sulle proprie “fecce fini” prima dell’imbottigliamento.
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Note di degustazione: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fresco e fruttato. Il sapore è fresco, delicato e piacevole alla beva. Da servire fresco.
Abbinamenti: perfetto come aperitivo ma accompagna bene i piatti a base di pesce e crostacei.