Alta Langa DOCG

Denominazione: Alta Langa

Vitigno: Pinot Nero – Chardonnay
Grado alcolico: 12,5% vol.
Vigneti: comuni dell’Alta Langa. Vendemmia manuale in cassette.
Vinificazione: dopo la fermentazione di entrambe le tipologie di uva, il vino affina per un certo periodo di
tempo in botte. Affina almeno 30 mesi sur lies.
Note di degustazione: perlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico. All’olfatto svela note di
pane appena sfornato. In bocca si presenta notevolmente strutturato e dotato di una particolare
freschezza e sapidità.
Abbinamento: ideale con crostacei e finger food, nonché ottimo compagno di un pasto completo.